BURGER
Jak ho děláme
Pět kroků, pokaždé stejně.
Koule hovězího. Plotna na 220 °C.
Rozmáčkneme ji na tenkou placku. Kde se maso dotkne oceli, začíná krusta.
Devadesát vteřin.
Okraje se opečou do křupava dřív než střed. Proto je placka tenká.
Obrátit. Sýr navrch.
Plátek čedaru se na horké placce rozteče za půl minuty.
Dvě placky, dva plátky sýra.
Velikost nevybíráte. ONE je vždycky dvojitý.
Bramborová bulka, omáčka ONE, karamelizovaná cibule.
Nic dalšího v něm není. Nic dalšího nepotřebuje.
Když můžeš mít cokoli,vyber si jedno.
ONE je nový koncept restaurací. Každá dělá jedinou kategorii jídla — a chce v ní být nejlepší ve městě. Všechen nákup, všechno školení a všechna pozornost jdou do jediné věci. První kategorie: burger.
01
Jeden burger
Všechna pozornost jedné věci.
02
Čerstvé hovězí. Nikdy mražené.
Maso držíme v chladu, ne v mrazáku.
03
Otevřená kuchyně
Všechno se děje před vámi.
04
Férová cena
Drží ji jednoduchost, ne kompromisy.
První ONEotevíráme v Praze.
Adresu a den otevření oznámíme tady. Uvidíme se u plotny.